Roulés aux algues
Ingrédients Préparation Variante : Le tartare peut se faire avec des haricots de mer cuits au vinaigre de cidre. En faire une bouillie à tartiner. Il accompagnera des légumes crus
recettes salées
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Curry de patates douces et pois chiche
Les ingrédients Préparation Couper les oignons en petits morceaux et les faire revenir dans de l’huile d’olive, dans une cocotte à fond épais, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Émincer le gingembre et l’ail, puis les ajouter dans la cocotte. Faire dorer à feu doux. Ajouter le cumin et le faire dorer jusqu’à ce qu’il
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Tartare d’algues
Les ingrédients Préparation Couper finement les cornichons, l’ail et échalote en petits morceaux (ou mixer avec un mini hachoir).Mélanger tous les ingrédients ensemble. Si les algues sont déshydratées elle vont se réhydrater avec l’huile d’olive et les ingrédients.Rectifier l’assaisonnement si besoin, et rajouter éventuellement de l’huile d’olive.Réserver au frais le temps de la réhydratation (compter